고든 램지의 Chocolate Fondant Recipe

수금 때문에 스트래스를 받으니 단 것과 단순 노동에 대한 욕구가 다시 불타 올라 서핑으로 대리 만족을 하다 발견한 레시피.

출처:  http://londonon.egloos.com/4543518 <- 사진이 포함된 과정 샷과 레시피 등은 이곳에~

레시피(Recipe)
GORDON RAMSAY's CHOCOLATE FONDANT

50g 버터 2tsp 코코아 파우더 50g 초콜렛 1 계란 1 계란 노른자 60g 설탕 50g 박력분

1) Butter the mould and keep in fridge 버터와 초콜렛구울 그릇을 냉장고에 넣어둔다
2) Melt chocolate and butter 초콜렛과 버터를 같이 녹인다(히터열에 대고 녹였어요)
3) Whisk the eggs and sugar until pale and thick 계란 1개와 분량의 설탕을 거품기로 단단해질때까지 만들어둡니다
4) Fold in chocolate mixture 초코렛과 버터, 계란과 설탕을 다 같이 섞어줍니다
5) Shift the flour into mixture 체친 박력분과 코코아파우더를 마지막으로 섞어주고
6) 160도 오븐 12분동안 구워줍니다. 오븐의 상태에 따라 달라질수 있어요.

본 중에 가장 간단하고 또 신뢰감이 레시피다.

재료 다 집에 있으니 마감하면 꼭 한 번 해봐야지~ㅇ

그나저나... 2월까지 준다고 하고 꿩 궈먹은 거래처들에게 오늘 날 잡고 수금 독촉문자 날렸는데 한명은 씹었고 (이미 결제 끝난 거 다 알고 있구만... 이번 주까지는 기다려보고 다음 주는 전화로 강도 조절), 한명은 오늘 밤까지 넣는다니 좀 있다 확인해보고 (불행히도 이게 제일 소액. ㅜ.ㅜ), 한명은 나더러 경리팀에 전화해보라고 전화번호 주고 (-_-+++++) 한명은 주긴 주겠다고 하는데 기약이 없는 분위기. (이쪽은 인간적으로 오랜 친분이 있고 상황이 좋지 않은 걸 알고 있기 때문에 독하게 독촉하기가 참... -_-;). 3월에 주겠다고 한 또 한 곳은 일단 3월 언제쯤 줄건지 이번 주말쯤 메일이나 먼저 보내놔야겠다.   돈 받기 진짜 힘들다.