한미쇠고기협정서
영어판
Definitions
1. Definitions for the purpose of these health requirements are as follows:
(1)"Beef or beef products" includes all edible parts of cattle less than 30 months of age at the time of slaughter and products derived from all edible parts of cattle less than 30 months of age at the time of slaughter as described in the U.S. Federal Meat Inspection Act. However, "beef or beef products" excludes specified risk materials (SRMs); all mechanically recovered meat (MRM)/mechanically separated meat (MSM); and advanced meat recovery product (AMR) from the skull and vertebral column of cattle 30 months of age and over at the time of slaughter. AMR that is free of SRMs and central nervous system tissues (CNS) is allowed. Ground meat, processed products and beef extracts may contain AMR but excludes specified risk materials (SRMs) and all MRM/MSM.(2)
"BSE" means Bovine Spongiform Encephalopathy.
(3)
"Cattle" means domesticated bovine animals (Bos taurus and Bos indicus) born and raised in the United States, legally imported into the United States from a country deemed eligible by the Korean government to export beef or beef products to Korea, or raised in the United States for at least 100 days prior to slaughter.
(4)
"Food-safety hazard" means any biological, chemical, or physical property that may cause food to be unsafe for human consumption.
(5)
"Lot" means a quantity of beef or beef products identified on a single export certificate from one meat establishment, and consists of the same process category and product standard of identity (sub-category).
(6)
"Meat establishment" includes any slaughterhouse, processing plant, and storage facility for beef or beef products that operates under U.S. Department of Agriculture (USDA) inspection.
(7)
"Non-compliance" means an inconsistency with this protocol that does not constitute a food-safety hazard.
(8)
"Serious non-compliance" means a food-safety hazard in a shipped product or a food-safety hazard found during a system audit.
(9)
"Specified risk materials" (SRMs) means:(10)(a)
tonsils and distal ileum from cattle of all ages; and
(b)
brain, eyes, spinal cord, skull, dorsal root ganglia (DRG) and vertebral column (excluding vertebrae of the tail, transverse processes and spinous processes of the cervical, thoracic and lumbar vertebrae, median crest and wings of the sacrum) from cattle 30 months of age and over at the time of slaughter.
"United States" (U.S.) means the fifty states and the District of Columbia.
General Requirements
2. Prior to the loading of the beef or beef products:
(a)Notwithstanding the above, in the event the Korean government recognizes that
the United States has been free of foot-and-mouth disease for the past 12 months and has been free of rinderpest, contagious bovine pleuropneumonia, lumpy skin disease and Rift Valley fever for the past 24 months; and
(b)
Vaccination has not been carried out against the aforementioned diseases.
effective stamping-out policies ar e in place for the specific disease in the United
States, including emergency vaccination if carried out, the required period for
recognizing the United States as being free of that disease may be shortened in
accordance with World Organization for Animal Health (OlE) guidelines after Korea
conducts a risk analysis.
3.
In the event a disease set out in item 2 occurs in the United States, the U.S. government shall immediately suspend the issuance of export certificates for all beef and beef products to Korea that do not meet the requirements of item 2.
4.
The U.S. government, in accordance with U.S. regulations, continuously maintains measures that meet or exceed OlE guidelines for controlled-risk status to effectively detect and prevent the introduction and spread of BSE. The U.S. government will provide notice to the World Trade Organization (WTO) -according to its WTO commitments -and inform Korea regarding the repeal or amendment of any BSE-related measure.
5.
In the event (an) additional case(s) of BSE occur(s) in the United States, the U.S. government shall immediately conduct a thorough epidemiological investigation and inform the Korean government of the results of the investigation. The U.S. government will consult with the Korean government about the findings of the investigation. The Korean government will suspend the importation of beef and beef products if the additional case(s) results in the OlE recognizing an adverse change in the classification of the U.S. SSE status.
Requirements for Meat Establishments
6.
Any meat establishment in the United States that operates under USDA inspection is eligible to produce beef or beef products for Korea. The establishment should be notified to the Korean government in advance.
7.
The U.S. government will maintain a regular monitoring and aUditing program for meat establishments that produce beef or beef products for export to Korea to ensure they comply with the relevant provisions of these health requirements and U.S. regulations. In the event of a serious non-compliance, the Food Safely and Inspection Service (FSIS) personnel would issue a Noncompliance Record and would immediately control the non-compliant product If the process that resulted in the non-compliant product is on-going, FSIS would immediately stop the process until it determines tha t appropriate corrective and preventative measures have been taken. Only when FSIS determines that corrective actions are adequate will production be allowed to resume. The U.S. government will inform the Korean government if an establishment is suspended and when corrective action has been taken.
8.
The Korean government may conduct on-site aUdits of a representative sample of the meat establishments that export beef or beef products to Korea. When a serious non-compliance with these health requirements has been found as a result of the on-site audit, the Korean government will inform the results to the U.S. government, and the U.S. government shall take appropriate measures and inform the Korean government of the measures taken.9.
The U.S. government shall verify that a suspended meat establishment has determined and implemented appropriate corrective and preventative measures before lifting the suspension described in item 7, item B or item 24. The U.S. government shall inform the Korean government of the corrective action the meat establishment has taken and of the date the meat establishmenfs suspension is lifted.
Requirements for Beef and Beef Products
10.
The beef or beef products were derived from cattle born and raised in the United States, from cattle legally imported into the United States from a country deemed eligible by the Korean government to export beef or beef products to Korea, or from cattle raised in the United States for at least 100 days prior to slaughter.
11.
Cattle for producing beef or beef products for export were not suspect or confirmed BSE cases; confirmed progenies of BSE cases; or confirmed cohorts of BSE cases, as defined in the Terrestrial Animal Health Code adopted by the OlE.
12.
Meat establishments that produce beef or beef products shall maintain a program for the hygienic removal of SRMs.
13.
For the purpose of SRM removal, the age of cattle at the time of slaughter was verified by documentation which identifies the age or by dentition.
14.
The meat establishments maintain purchase records indicating the facility from which the animals were purchased for slaughter. Records may be disposed of two years after the date of purchase.
15.
The beef or beef products were derived from cattle that were slaughtered in meat establishments (slaughterhouses) certified by th e U.S. government as eligible to export beef and beef products to Korea and that passed ante-mortem and post-mortem inspection conducted by USDA inspection personnel under the supervision of the resident USDA veterinarian.
16.
The beef or beef products were derived from cattle that were not subjected to a stunning process, prior to slaughter, with a device injecting compressed air or gas into the cranial cavity, or to a pithing process.
17.
The beef or beef products were produced and handled in a manner as to prevent contamination from SRMs or from MSM from the skull and vertebral column of cattle 30 months of age and over, in accordance with FSIS regulations.
18.
Residues (radioactivity, synthetic antibiotic sUbstances, antibiotic substances, heavy metals, pesticides, hormones, etc.) posing a public health hazard and pathogenic microorganisms in the beef and beef products shall not exceed the tolerance levels established by the Korean government. The beef and beef products may be treated with ionizing radiation, ultraviolet rays, and tenderizers in accordance with Korean regUlations.
19.
Sanitary packaging material was used to package the beef or beef products.
20.
The processing, storage and transportation of the beef an d beef products were handled in such a manner as to prevent contamination by communicable animal disease pathogens.
21.
Refrigerated or cold storage rooms on a ship (aircraft) or container that transports the beef and beef products were sealed by using the seal of the U.S. government or a U.S. government-recognized seal and then certified by a U.S. government veterinarian.
Export Certificate
22.
Beef and beef products qualify for import quarantine inspection if accompanied by the Export Certificate of Wholesomeness and the Certificate for Export of Beef and Beef Products to the Republic of Korea (ROK) issued by the veterinary authority of the
U.S. government, which include the following information to be submitted to the quarantine authority of the Korean government:
(1) Information responsive to items 2,10 and 15-20 above;
(2) Name of the product (including species), number of packages and weight (net weight) listed by each final processing plant;
(3) Names, addresses and establishment numbers of the slaughterhouse, meat processing plant and storage facility;
(4) Slaughtering period and/or processing period (dd/mmJyy-dd/mm/yy);
(5) Names and addresses of the consignor and the consignee;
(6) Date the export certificate was issued and the name and signature of the issuer; and
(7) Container number and seal number.
Import Quarantine Inspection and Regulatory Action
23.
If the Korean government detects a food-safety hazard in a lot during the quarantine inspection process, it may reject the lot. The Korean government shall notify and consult with the U.S. government regarding the matter and may request corrective action if appropriate. If an SRM is found, FSIS will conduct an investigation to determine the cause of the problem. Product pro duced by the pertinent me at establishment shall continue to be eligible for import quarantine inspection. However, the Korean government will increase the rate of inspection of subsequent beef and beef products from the meat establishment. After the Korean government inspects five lots of equal or greater quantity of the same product wnhout finding a food-safety hazard, the Korean government shall apply its standard inspection procedures and rates.
24.
If the Korean government observes at least two incidents of food-safety hazards involving separate lots from the same meat establishment, the meat establishment may be suspended until corrective action has been taken. Beef and beef products of the meat establishment that were certified prior to the date of suspension shall continue to be eligible for import quarantine inspection. An establishment shall remain suspended until the U.S. government verifies to the Korean government that corrective actions have been completed. The U.S. government shall inform the Korean government of the meat establishment's corrective action and of the date the meat establishmenfs suspension is lifted. The Korean government may include an on-site audit of the establishment during its next system audit in the United States.
Consultations
25.
The Korean government or the U.S. government may request consultations with the other concerning any matter regarding the interpretation or application of these import health requirements. Unless otherwise agreed, the consultations shall be held within seven days of the request in the territory of the government that receives the request.
Addendum
1.
This notice will go into effect on the date of its notification.
2.
When the United States publicly announces its enhanced feed ban, Article 1(1) shall be modified to read as follows: "beef or beef products" includes all edible parts of cattle and products derived from all edible parts of cattle as described in the U.S. Federal Meat Inspection Act. However, "beef or beef products" excludes specified risk materials (SRMs); all mechanically recovered meat (MRM) /mechanically separated meat (MSM); and advanced meat recovery product (AMR) from the skull and vertebral column of cattle 30 months of age and over at the time of slaughter. AMR that is free of SRMs and central nervous system tissues (CNS) is allowed. Ground meat, processed products and beef extracts may contain AMR but excludes specified risk materials (SRMs) and all MRM/MSM.
3.
During the first 90 days following the effective date of these import health requirements, Korea may audit and/or reject U.S. decisions regarding the listing of new plants or re-Iisting of previously de-listed plants.
4.
During the first 180 days following the effective date of these import health requirements, exports of T-bone and Porterhouse steaks will be accompanied by some notation on the box that confirms for Korean officials that these cuts of beef come from cattle under 30 months of age. The Korean government and the U.S. government agree to have consultations upon the completion of the 180 day period with a view to addressing concerns after reviewing the notation's effect on beef trade and its inspection.
Min Dong-Seck
Deputy Minister
MIFAFF
On behalf of Korea
A. Ellen Terpstra
Deputy Under Secretary
USDA
On behalf of the United States
번역판
※ '한미쇠고기협정서' 전문 한글 번역 ( by 류가미 )
미국산 쇠고기 및 쇠고기 제품 수입위생조건
이 수입위생조건은 미합중국(이하 "미국"이라 한다)에서 대한민국(이하 "한국"이라 한다)으로 수출되는 쇠고기 및 쇠고기 제품에 적용된다.
용어의 정의
1. 이 수입위생조건에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.
(1) "쇠고기 및 쇠고기 제품"은 미국 연방 육류검사법에 기술된 대로 도축 당시 30개월령 미만 소의 모든 식용부위와 도축 당시 30개월령 미만 소의 모든 식용부위에서 생산된 제품을 포함한다. 다만, 특정위험물질(specified risk materials, SRM); 모든 기계적 회수육(mechanically recovered meat, MRM)/기계적 분리육(mechanically separated meat, MSM) 및 도축 당시 30개월령 이상된 소의 머리뼈와 척주에서 생산된 선진 회수육(advanced meat recovery product, AMR)은 ‘쇠고기 및 쇠고기 제품’에서 제외된다. 특정위험물질 또는 중추신경계 조직을 포함하지 않는 선진 회수육은 허용된다. 분쇄육, 가공제품, 그리고 쇠고기 추출물은 선진 회수육을 포함할 수 있지만 특정위험물질과 모든 기계적 회수육/기계적 분리육은 포함하지 않아야 한다.
(2) "BSE"는 소해면상뇌증(Bovine Spongiform Encephalopathy)을 말한다.
(3) "소"는 미국에서 출생·사육되거나, 한국정부가 한국으로 쇠고기 또는 쇠고기 제품의 수입을 허용한 국가에서 미국으로 합법적으로 수입되었거나, 또는 도축 전 최소 100일 이상 미국 내에서 사육된 가축화된 소과 동물(Bos taurus 및 Bos indicus)을 말한다.
(4) "식품 안전 위해"는 식품을 사람이 소비하기에 안전하지 못하도록 하는 어떠한 생물학적, 화학적, 또는 물리적인 성질을 뜻한다.
(5) "로트"는 한 육류 작업장에서 유래한 쇠고기 및 쇠고기 제품 물량으로서 하나의 수출증명서에 확인된 것을 말하며, 동일한 가공 유형 및 제품 표준(하위 유형)으로 구성되어 있다.
(6) "육류작업장"은 미국 농업부의 검사 하에 운영되는 쇠고기 및 쇠고기 제품을 위한 도축장, 가공장 및 보관장을 포함한다.
(7) "위반"은 식품 안전 위해를 초래하지는 않지만 본 수입위생조건과의 불일치를 뜻한다.
(8) "중대한 위반"은 선적된 제품내의 식품 안전 위해 또는 시스템 점검 중에 발견된 식품 안전 위해를 뜻한다.
(9) "특정위험물질(SRM)"은 다음을 말한다.
- 모든 월령의 소의 편도(tonsils) 및 회장원위부(distal ileum)
- 도축 당시 30개월령 이상된 소의 뇌(brain)·눈(eyes)·척수(spinal cord)·머리뼈(skull)·등배신경절(dorsal root ganglia) 및 척주(vertebral column (단, 꼬리뼈(the vertebrae of the tail), 경추·흉추·요추의 횡돌기와 극돌기(transverse processes and spinous processes of the cervical, thoracic and lumbar vertebrae), 천추의 정중천골능선과 날개(median crest and the wings of the sacrum)는 제외한다)를 말한다.
(10) "미국"은 50개 주와 워싱턴 D.C.(District of Columbia)를 말한다.
일반 요건
2. 쇠고기 또는 쇠고기 제품을 선적하기 전에
- 미국은 과거 12개월간 구제역이, 과거 24개월간 우역, 우폐역, 럼프스킨병과 리프트계곡열이 발생하지 않았으며
- 이들 질병에 대하여는 예방접종을 실시하지 않았어야 한다.
상기에도 불구하고 한국정부가, 특정 질병에 대하여 긴급 예방접종 실시를 포함하여 효과적인 살처분 정책이 미국 내에서 이행된다고 인정하는 경우, 미국을 해당 질병 비발생 상태로 인정하는데 필요한 기간은 한국 정부가 위험분석을 실시한 후 국제수역사무국(OIE) 위생규약에 따라 단축될 수 있다.
3. 상기 2조에 열거된 질병이 미국 내에서 발생하는 경우, 미국 정부는 2조의 조건을 충족시키지 못하는 모든 쇠고기 및 쇠고기 제품에 대하여 한국으로의 수출검역증 발급을 즉각 중단하여야 한다.
4. 미국 정부는, 미국의 규정에 따라 BSE를 효과적으로 발견하고, 이의 유입 및 확산을 방지하기 위한 조치를 지속적으로 유지한다. 이 조치들은 OIE의 BSE 위험통제국 지위에 대한 지침에 부합되거나 그 이상인 조치들이다. 미국 정부는 BSE와 관련된 어떠한 조치를 폐지 또는 개정할 경우, 미국의 세계무역기구(WTO) 의무에 따라 WTO에 통지할 것이며 한국에도 이 내용을 알려줄 것이다.
5. 미국에 BSE가 추가로 발생하는 경우, 미국정부는 즉시 철저한 역학조사를 실시하여야 하고 조사 결과를 한국정부에 알려야 한다. 미국정부는 조사 내용에 대해 한국정부와 협의한다. 추가 발생 사례로 인해 OIE의 미국 BSE 지위 분류에 부정적인 영향을 가져올 경우 한국정부는 쇠고기와 쇠고기 제품의 수입을 중단할 것이다.
육류작업장에 대한 요건
6. 미국 농업부의 검사 하에 운영되는 미국의 모든 육류작업장은 한국으로 수출되는 쇠고기 또는 쇠고기 제품을 생산할 자격이 있다. 작업장은 한국정부에 사전 통보되어야 한다.
7. 미국정부는 한국으로 수출되는 쇠고기 또는 쇠고기 제품을 생산하는 육류작업장이 본 수입위생조건과 미국 규정을 준수하는지를 확인하기 위해 정기적인 모니터링과 점검 프로그램을 유지할 것이다. 중대한 위반이 발생한 경우, 미국 식품안전검사청(Food Safety and Inspection Service, FSIS) 직원은 위반 기록을 발행하고 위반 제품을 즉시 통제한다. 위반 제품을 야기한 절차가 계속 진행된다면 FSIS는 적절한 개선 및 방지 조치가 취해졌다고 결정할 때까지 즉시 해당 절차를 중단할 것이다. 개선조치가 적절하다고 FSIS가 결정하는 경우에만 생산 재개가 허용될 것이다. 미국 정부는 한국정부에 작업장이 중단되었는지 여부와 개선조치가 언제 취해졌는지를 통보할 것이다.
8. 한국정부는 한국으로 쇠고기 및 쇠고기 제품을 수출하는 육류작업장 중 대표성 있는 표본에 대해 현지 점검을 실시할 수 있다. 현지점검 결과, 본 수입위생조건에 대한 중대한 위반을 발견했을 경우, 한국정부는 그 결과를 미국정부에 통보하고, 미국정부는 적절한 조치를 취해야 하며 취한 조치를 한국정부에 알려야 한다.
9. 7조, 8조 또는 24조에 따른 중단조치를 해제하기 전에 미국정부는 중단된 육류작업장이 적절한 개선 및 방지 조치를 결정하고 시행했는지 여부를 확인하여야 한다. 미국정부는 육류작업장이 취한 개선조치와 육류작업장에 대한 중단조치 해제일자를 한국정부에 통보하여야 한다.
쇠고기 및 쇠고기 제품에 대한 요건
10. 쇠고기 및 쇠고기 제품은 미국 내에서 출생·사육된 소, 한국정부가 한국으로 쇠고기 또는 쇠고기 제품의 수입을 허용한 국가로부터 미국으로 합법적으로 수입된 소, 또는 도축 전 최소한 100일 이상 미국 내에서 사육된 소에서 생산된 것이어야 한다.
11. 수출용 쇠고기 또는 쇠고기 제품을 생산한 소는 OIE가 채택하고 있는 동물위생규약에 정의된 바와 같이, BSE가 의심되거나 확정된 개체, BSE 감염 소의 확정된 후대, 또는 BSE 감염 소의 확정된 동거축(cohorts)이 아니다.
12. 쇠고기 또는 쇠고기 제품을 생산하는 육류작업장은 위생적으로 특정위험물질을 제거하는 프로그램을 유지하여야 한다.
13. 특정위험물질을 제거하기 위한 목적으로 도축시 소의 연령은 나이를 확인할 수 있는 서류 또는 치아감별법에 의해 확인되었다.
14. 육류작업장은 도축용으로 소를 구입한 시설이 기입된 구매기록을 보관한다. 기록은 구매시점으로부터 2년이 경과한 후에 폐기시킬 수 있다.
15. 쇠고기 또는 쇠고기 제품은 미국정부가 쇠고기 및 쇠고기 제품을 한국으로 수출하는 자격을 승인한 육류작업장(도축장)에서 상주 정부수의사의 감독 하에 미국 농업부 검사관이 실시한 생체 및 해체검사에 합격한 소로부터 유래하였다.
16. 쇠고기 또는 쇠고기 제품은 도살 전 두개강 내에 가스나 압축공기를 주입하는 기구를 이용하여 기절시키는 과정이나 천자법(pithing process)을 사용하지 아니한 소에서 생산되었다.
17. 쇠고기 또는 쇠고기 제품은 FSIS의 규정에 따라 SRM 또는 30개월령 이상된 소의 머리뼈와 척주에서 생산된 기계적 회수육(MSM)과의 오염을 방지하는 방식으로 생산 및 취급되었다.
18. 쇠고기 및 쇠고기 제품내의 공중위생상 위해를 일으킬 수 있는 잔류물질(방사능·합성항균제·항생제·중금속·농약·홀몬제 등)과 병원성 미생물은 한국정부가 규정하고 있는 허용誰蔓?초과하지 아니하여야 한다. 쇠고기 및 쇠고기 제품은 한국 법규에 따라 이온화 방사선, 자외선 및 연육제로 처리될 수 있다.
19. 쇠고기 또는 쇠고기 제품은 위생적인 포장 재료를 사용하여 포장되어야 한다.
20. 쇠고기 및 쇠고기 제품의 가공·저장 및 수송은 가축전염병의 병원체와의 오염을 방지하는 방식으로 취급되어야 한다.
21. 쇠고기 및 쇠고기 제품을 수송하는 선박(항공기)의 냉동(냉장)실이나 컨테이너는 미국 정부의 봉인(seal) 또는 미국 정부가 인정한 봉인으로 봉인된 후 미국정부 수의관이 증명하여야 한다.
수출검역증
22. 쇠고기 및 쇠고기 제품은 다음 각 호의 사항을 기재한 미국정부 수의당국에서 발행한 수출위생증명서와 한국 수출용 쇠고기 및 쇠고기 제품 증명서를 동반하였을 때 수입 검역검사를 받을 수 있으며 동 증명서는 한국정부의 수의당국에 제출되어야 한다.
- 상기 2조, 10조, 15조～20조에 명시된 사항
- 품명(축종 포함), 포장 수량 및 최종 가공작업장 별로 기재한 중량(실중량)
- 도축장, 식육가공장, 보관장의 명칭, 주소 및 작업장번호
- 도축기간 그리고/또는 가공기간(일/월/년 - 일/월/년)
- 수출자 및 수입자의 성명, 주소
- 검역증명서의 발급일자 및 발급자의 성명·서명
- 컨테이너번호 및 봉인번호
- 수입 검역검사 및 규제 조치
23. 검역 검사 과정 중 한 로트에서 식품 안전 위해를 발견하였을 경우, 한국정부는 해당 로트를 불합격 조치할 수 있다. 한국정부는 미국정부에 이에 관하여 통보하고 협의하여야 하며 필요하다면 개선조치를 요청할 수 있다. 특정위험물질이 발견될 경우, 미국 식품안전검사청은 해당 문제의 원인을 밝히기 위한 조사를 실시할 것이다. 해당 육류작업장에서 생산된 제품에 대한 수입검역검사는 지속되어야 한다. 다만, 한국정부는 해당 육류작업장에서 이후 수입되는 쇠고기 및 쇠고기 제품에 대한 검사 비율을 높일 것이다. 동일 제품의 동등 이상 물량 수입분에 대한 5회 검사에서 식품안전 위해가 발견되지 않았을 경우, 한국정부는 정상 검사절차 및 비율을 적용해야 한다.
24. 동일한 육류작업장에서 생산된 별개의 로트에서 최소 2회의 식품안전위해가 발견된 경우, 해당 육류작업장은 개선조치가 취해질 때까지 중단될 수 있다. 해당 육류작업장에서 생산되고 중단일 이전에 증명된 쇠고기 및 쇠고기 제품에 대한 수입검역검사는 지속되어야 한다. 작업장은 미국정부가 개선조치가 완료되었음을 한국정부에게 입증할 때까지 중단상태로 남는다. 미국정부는 육류작업장의 개선조치와 중단이 해제된 일자를 통보해야 한다. 한국정부는 미국에 대한 차기 시스템 점검시 해당 작업장에 대한 현지점검을 포함시킬 수 있다.
협의
25. 한국정부나 미국정부는 본 위생조건의 해석이나 적용에 관한 어떠한 문제에 관하여 상대방과 협의를 요청할 수 있다. 달리 합의하지 않으면, 협의는 요청을 받은 국가의 영토 내에서 요청일로부터 7일 이내에 개최되어야 한다.
부 칙
- (시행일) 이 고시는 고시한 날부터 시행한다.
- 미국이 강화사료금지조치를 공포할 시 제1조 (1)을 다음과 같이 수정하여 적용해야 한다. : "쇠고기 및 쇠고기 제품"은 미국 연방 육류검사법에 기술된 대로 소의 모든 식용부위와 모든 식용부위에서 생산된 제품을 포함한다. 다만, 특정위험물질(specified risk materials, SRM); 모든 기계적 회수육(mechanically recovered meat, MRM)/기계적 분리육(mechanically separated meat, MSM) 및 도축 당시 30개월령 이상된 소의 머리뼈와 척주에서 생산된 선진 회수육(advanced meat recovery product, AMR)은 ‘쇠고기 및 쇠고기 제품’에서 제외된다. 특정위험물질 또는 중추신경계 조직을 포함하지 않는 선진 회수육은 허용된다. 분쇄육, 가공제품, 그리고 쇠고기 추출물은 선진 회수육을 포함할 수 있지만 특정위험물질과 모든 기계적 회수육/기계적 분리육은 포함하지 않아야 한다.
- 본 수입위생조건 시행일 후 첫 90일 동안 한국은 새로운 작업장의 승인 또는 이전에 취소되었던 작업장의 재승인에 관한 미국의 결정을 점검 그리고/또는 거부할 수 있다.
- 본 수입위생조건 시행일 후 첫 180일 동안 티본스테이크와 포터하우스스테이크 수출 시에는 이들 제품이 30개월령 미만의 소에서 생산되었음을 한국정부 관리에게 확인시켜주는 어떠한 표시가 상자에 부착될 것이다. 한국정부와 미국정부는 180일 기간이 종료된 후에 표시가 쇠고기 교역과 검사에 미치는 영향을 검토한 후 우려사항을 해결하기 위한 측면에서 협의하기로 합의하였다.