일식 - 희조(喜兆)

점심에 기름진 파스타와 피자를 배불리 먹고 저녁으로 니코니코에 가서 롤을 사서 저녁에 먹으리라~ 기대에 부풀어 생전 연락도 안하던 모님한테 전화를 걸어 롤집 위치를 묻는 만행을 저지르고 찾아갔더니...  수리중. ㅠ.ㅠ

터덜터덜 집에 돌아와 좀 쉬려는데 급한 회의 호출.  -_-;  다른 때라면 바쁘다고 입 씻겠지만 원고료 문제며 이것저것 얼굴을 보면서 조정할 필요가 있어서 그냥 나갔다.  예상대로 회의는 허무할 정도로 간단히 끝났지만 원고료 문제는 서로 납득할 수준에서 조정 완료.  집으로 가려는데 내가 예뻐하는 후배 작가 ㅎ양과 만나기로 했다고 한다.  (이 회사에 작가 구하기에 내가 소개를 시켜줬음)

얘도 볼 겸 그냥 간단히 밥이나 얻어먹자~ 그러고 갔는데 남대문 시장쪽으로 가더니 이상한 골목을 올라가 데려간 곳이 바로 여기 희조.  88올림픽 때 주방장을 했던 분이 연 가게라는데 이 PD 얘기론 한국에서 숙성회를 제일 맛있게 하는 곳이라고 한다.

숙성회보다는 신선한 회를 즐기는 쪽이지만 얻어먹는 입장에서 찬밥 더운밥 가리는 건 예의가 아닌 고로.  공짜를 대하는 자세가 항상 올바른 나는 감사하면서 따라갔음.  ^^

숙성회는 일본사람들이 좋아하는 건데 이 집은 정통 일식 코스라기 보다는 약간 한국식으로 변형이 되어 있다. 

일단 죽, 야채와 각자 접시 세팅이 된 다음 새우구이 다음에 회가 나오는데 오랜 단골이라 그런지 일식집에서 이래도 되나 싶을 정도로 푸짐한 모듬회.  근데 회 하나하나가 정말 풍미가 강하다.   먹고 온 다음날인 어제 아침까지도 그 회의 향기가 입안에서 감돌며 돌아다닐 정도였다.  도미가 특히 맛있어서 도미를 좋아하는 동생 생각이 났었음. 

도미, 광어, 우럭, 농어 등등 5-6가지의 흰살 생선과 정체를 알 수 없는 붉은살 생선 한 종류, 전복과 성게알이 나왔는데 성게알은 한입 찍어먹어보고 이상해서 패스. 이건 절대 숙성해서는 안될 종류인듯.  모듬 회에 참치와 연어가 들어가지 않은 건 신기했다. 이 집이 본래 그런 건지 아니면 단골의 취향을 고려한 건지는 모르겠다.

배터지게 회를 먹는데 이어 회가 들어간 마끼, 전어회와 멍게가 나오고, 회무침, 튀김, 전어구이, 도미머리구이, 지리, 과일이 계속 줄줄이.  어지간히 잘 먹는 나지만 나중에는 눈물을 흘리면서 전어회와 멍게는 손도 못대고 나왔다.

사실은 매실주나 와인이었다면 다 먹을 수도 있었겠지만 물주가 택한 주종이 맥주와 소주인 고로.  소주는 쥐약이고 맥주는 그 자체가 배가 부르다보니 식사와 곁들이는 술로는 좀 그런 면이 있다. 

이 집에 대한 소감은 한마디로 이래서 사람들이 숙성회를 찾고 좋아하는구나를 알게 해줬다고 요약할 수 있겠음.  뭔가 살짝 익숙하지 않은듯 하면서도 계속 입 안에 그 맛이 맴도는 묘한 중독성이 있다.   절대 내 돈 내고 일식집에서 회를 사먹지는 못하니 또 이렇게 재수좋게 얻어먹을 기회가 떨어지지 않는 한 다시 갈 일은 없겠지만 좋은 경험이었음.

앞으로 숙성회에 관한 얘기를 할 때 끼어들 수도 있겠고. 

그런데... 한입 찍어먹고 뭔가 아니다 싶었던 성게알 때문인지, 아니면 부패와의 미묘한 경계를 오가는 숙성회에 맥주를 곁들인 그 부조화 때문인지는 모르겠지만 판이 끝날 무렵에 뱃속이 부글부글 끓기 시작하더니 집에 와서 영양보충한 걸 상당수 밖으로 배출.  ㅠ.ㅠ

매실주가 없었다면 아마 다 배출했지 싶은데 역시 매실을 켜켜이 넣고 술은 빈자리에 채워넣은 매실주는 약이다.  그거 반잔 먹고 대충 진화가 되서 아침에 일어났음.  그리고 다시 그 회의 맛을 그리워하고 있다는...  ^^