2023년 마지막 저녁

벼르고 벼르다 어재부터 각 잡고 시작한 비프 웰링턴 저녁

70점.
도저히 맛없을 수 없는 조합이라 맛은 괜찮은데 파이껍질이 좀 망함.
시판 파이껍질은 다 마가린이라 직접 만들었는데 파이틀에 넣어 굽는 것과 감싸는 건 좀 다른 모양이다.
처음 해보면서 1kg짜리 안심을 쓴 것도 조금 과욕이었던듯.
다음에 좀 작은 덩어리로 다시 해봐야지~

올해도 잘 먹고 잘 살았다.
내년에도 다들 평안하고 건강하고 행복하길.