** 그리놀라 쿠키
15~16개 기준으로 아몬드, 잣, 호두, 마카다미아 20그램씩. 크렌베리, 건포도, 블랙커런트, 구기자 열매 , 코코넛 각 20그램씩. 꿀 10그램, 마카다미아 오일(없음 해바라기씨 기름)20그램, 갈색설탕 그리놀라용 10그램, 반죽용 50그램, 보통 흰설탕 50그램, 버터 140그램. 달걀 1개. 박력분 80그램.
1. 너츠류는 적당히 잘게 썰고 설탕, 꿀, 마카다미아 오일을 섞는다.
2. 철판에 펼쳐놓고 200도 오븐에서 20분 정도 굽는다. 가끔 섞어준다
3. 말린 과일도 적당히 썰어서 너츠류와 섞은 다음 열을 식힌다.
4. 볼에 버터를 넣고 크림 상태가 될 때까지 젓는다.
5. 갈색설탕과 설탕을 섞어 체친 것을 볼에 넣고 섞다가 푼 달걀을 조금씩 부으며 섞는다,.
6. 체에 친 박력분을 넣고 섞으면 완성.
7. 반죽에 그라놀라를 섞는다.
8. 철판에 반죽을 올리고 170도 오븐에서 10~15분 구우면 완성.