어디선가 퍼온 레시피.
타바스코는 없지만 레몬즙 조금 넣고 페퍼론치노랑 섞으면 될듯.
타바스코는 없지만 레몬즙 조금 넣고 페퍼론치노랑 섞으면 될듯.
재료 : 닭봉 14개. 소금 1ts 후추 1ts 설탕 1ts 마늘가루1ts 생강가루 약간. . 로즈마리 1ts.
타바스코소스 4TS . 매운고추가루 1ts. 버터 2TS. 올리브 오일 2TS
1 .닭봉 14개에 소금 후추 . 설탕 . 마늘가루. 생강가루. 로즈마리를 넣고 조물 조물 주물러서 30분 정도 놔 둔다.
2. 타바스코 소스와 매운고추가루를 넣어 골고루 주물러 준뒤 위생비닐팩에 담아 공기를 빼고 꼭 묶어 냉장실에서 하룻밤 숙성.
3. 냉장실에서 양념된 닭봉과 버터를 꺼내 1시간쯤 실온에 둔뒤 말랑해진 버터를 양념된 닭봉에 골고루 발라준다. 올리브 오일도 함께 넣어 조물 조물.
4. 오븐팬 아래쪽에 야채를 살짝 깔아주고 겅그레를 올린 뒤 그 위에 양념된 닭봉을 놓고 180도 오븐에서 노릇하게 구워준다.
