더덕 장아찌

어제 쿠클에서 더덕을 이용한 레시피들을 왕창 배우고 나니 불현듯 잊고 있던 이 맛이 떠올라서.

이 부지런한 양반들은 직접 사서 껍질 벗기고 하지만 난 그짓까진 못 하겠고... 전철역에 더덕 까서 파는 아줌마를 만나면 좀 왕창 사야겠다.

근데... 진짜 뭐도 약으로 쓰려면 안 보인다고 어제 이수역 지나가면서 두리번 했는데 통로에 앉아 더덕 까서 파는 아주머니가 안 보이시네. 금정역으로 한번 가야하나. ^^

여하튼 심플 이즈 베스트인 내 모토에 맞게 제일 간단해 보이는 레시피들~

마침 청정원 브랜드 세일해서 쿠폰 받아 고추장도 쟁겨놨음. 장아찌 하는데 유기농 고추장을 쓰기엔.... 아직 간덩이가 거기까진 안 커지네. 더덕 사면 쿠클에서 배운 곶감 장아찌도 같이 해봐야겠다.

出塞